說明：本期指2023年6月1日至5日，上期指2023年5月26日至31日，去年同期指2022年6月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-3.5	0.5
2	日均交易金額	11.9	1.6
3	簡單平均價格5130元/噸	27.3	0.4
4	綜合平均價格5093元/噸	15.9	1.0
5	平均價格指數(shù)144.6	16.8	2.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.6%，日均交易數(shù)量同比增加3.6%，環(huán)比減少4.6%；
    2、綜合平均價格3765元/噸，同比上漲11.5%，環(huán)比下跌3.2%；
    3、主要品種有：青菜、番茄、黃瓜、小茭菜、芹菜、絲瓜、韭菜、玉米、地蒲、生菜、包心菜、空心菜、茭白、南瓜、本地茄子、冬瓜、紅米茜、黃豆芽、綠豆芽、蓮藕、香蔥、長豇豆、土豆、胡蘿卜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.4%，日均交易數(shù)量同比減少4.8%，環(huán)比增加1.6%；
    2、綜合平均價格5358元/噸，同比上漲17.0%，環(huán)比上漲1.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、番茄、蘿卜、冬瓜、玉米、洋蔥、蒜頭、長豇豆、胡蘿卜、老姜、大白菜、蒜苗、黃瓜、老南瓜、西蘭花、毛豆、南瓜、苣筍、莖蔥及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測58個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有地瓜、紅米茜、蓮藕、莖蔥、山薯等5個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有老姜、大蒜、蒜頭、冬瓜、四季豆、黃瓜、西葫蘆、花菜、西蘭花、絲瓜、小茭菜、芹菜、苣筍、土豆、早豐等15個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有6個品種，分別是紅米茜-25.8%、地蒲-25.3%、雞毛菜-24.1%、空心菜-19.8%、四季豆-14.5%、小茭菜-12.3%；菜價上漲超過10%的有7個品種，分別是蘿卜30.8%、西葫蘆26.8%、蓮藕23.1%、花菜16.0%、包心菜13.2%、冬瓜12.1%、白菜10.9%；菜價漲跌不超過5%的有31個品種，分別是玉米、秀珍菇、老姜、金針菇、香菜、青菜、土豆、香菇、韭菜、洋蔥、花生、蘑菇、地瓜、黃豆芽、南瓜、茄子、豌豆、莖蔥、蕃茄、山藥、山薯、蒜苗、苦瓜、毛豆、西蘭花、竹筍、綠豆芽、長豇豆、大蒜、絲瓜、苣筍(其中基本持平的有青菜、土豆、香菇、韭菜、洋蔥、花生、蘑菇、地瓜、黃豆芽、南瓜、茄子、豌豆、莖蔥、蕃茄等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：紅米茜、地蒲、本地茄子、空心菜、小茭菜、玉米、長豇豆、香蔥、南瓜、芹菜、生菜價格分別下跌25%、25%、24%、19%、12%、12%、11%、7.6%、7.3%、6.9%、6.1%，茭白價格小幅下跌，青菜價格略跌，韭菜、黃豆芽、黃瓜價格基本持平，土豆、絲瓜價格小幅上漲，包心菜、蓮藕、胡蘿卜、綠豆芽、番茄、冬瓜價格分別上漲24%、22%、15%、6.9%、5.4%、5.4%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：老姜、土豆價格小幅下跌，番茄、洋蔥、胡蘿卜價格基本持平，莖蔥、南瓜、蒜苗價格略漲，毛豆、老南瓜、西蘭花、蒜頭、苣筍價格小幅上漲，蘿卜價格陡漲33%，冬瓜、大白菜、長豇豆、黃瓜、早豐、玉米價格分別上漲19%、18%、15%、9.3%、7.4%、6.7%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少4.6%，主要地菜品種價格跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌3.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加1.6%，蘿卜價格陡漲，其他主要客菜品種價格或平或漲，綜合平均價環(huán)比上漲1.4%；6月份第一期，地菜數(shù)量客菜數(shù)量均較穩(wěn)定，地菜價格續(xù)跌客菜進一步走強，后期菜價可能小幅上漲。5日價格指數(shù)146.5，與31日相比上漲2.4%，較去年同期上漲21.1%，后期末菜價指數(shù)同比可能上漲25%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	山東	8.5	28	3.64	3.73	4.80	2.60	3.70
早豐	江蘇山東	3.9	15	3.83	3.56	6.00	3.00	4.80
番茄	山東等	3.4	17	4.29	4.32	6.60	2.40	4.80
蘿卜	山東浙江江蘇河北等	3.1	15	1.37	1.03	1.80	1.00	1.50
冬瓜	山東廣西廣東江蘇等	2.9	-23	2.96	2.48	3.62	2.40	3.10
玉米	福建安徽山東江蘇等	2.6	-17	3.43	3.21	5.30	2.00	3.00
洋蔥	山東	2.4	16	1.62	1.62	1.80	1.40	1.65
蒜頭	山東	2.0	3.0	10.63	10.16	12.00	9.00	10.60
長豇豆	福建山東海南等	2.0	-3.7	6.28	5.46	8.00	4.60	6.30
壽光菜		10.3	-5.6	7.18	7.18
雜菜		8.1	16	5.21	5.27
杭州菜		3.6	-3.0	5.84	5.84
蘭州菜		2.4	245	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	地瓜	1.80	1.80	－	3.50	-48.6
2	紅米茜	3.17	4.27	-25.8	5.63	-43.7
3	蓮藕	5.44	4.42	23.1	9.66	-43.7
4	莖蔥	2.66	2.63	1.1	4.32	-38.4
5	山薯	3.14	3.07	2.3	4.84	-35.1
6	地蒲	1.77	2.37	-25.3	2.40	-26.3
7	香菜	8.36	8.57	-2.5	11.02	-24.1
8	茄子	5.10	5.10	－	6.38	-20.1
9	青菜	1.58	1.60	-1.3	1.97	-19.8
10	胡蘿卜	2.87	2.70	6.3	3.51	-18.2
11	空心菜	3.84	4.79	-19.8	4.58	-16.2
12	苦瓜	5.98	5.77	3.6	7.02	-14.8
13	玉米	4.06	4.27	-4.9	4.38	-7.3
14	山藥	8.26	8.10	2.0	8.82	-6.3
15	洋蔥	1.62	1.63	-0.6	1.72	-5.8
16	南瓜	2.88	2.88	－	3.02	-4.6
17	韭菜	3.09	3.11	-0.6	3.16	-2.2
18	蘿卜	1.36	1.04	30.8	1.38	-1.4
19	生菜	2.25	2.40	-6.3	2.28	-1.3
20	蒜苗	8.78	8.57	2.5	8.62	1.9
21	白菜	1.73	1.56	10.9	1.60	8.1
22	綠豆芽	2.50	2.39	4.6	2.22	12.6
23	蕓豆	12.82	11.85	8.2	11.38	12.7
24	茭白	4.90	5.31	-7.7	4.33	13.2
25	黃豆芽	2.50	2.50	－	2.13	17.4
26	香蔥	4.69	5.03	-6.8	3.98	17.8
27	蕃茄	3.76	3.71	1.3	3.17	18.6
28	包心菜	2.15	1.90	13.2	1.74	23.6
29	毛豆	9.05	8.73	3.7	6.99	29.5
30	長豇豆	6.29	6.01	4.7	4.85	29.7
31	早豐	3.78	3.57	5.9	2.77	36.5
32	土豆	3.69	3.72	-0.8	2.69	37.2
33	苣筍	3.74	3.57	4.8	2.72	37.5
34	芹菜	5.29	5.59	-5.4	3.84	37.8
35	小茭菜	2.84	3.24	-12.3	2.00	42.0
36	絲瓜	5.57	5.32	4.7	3.91	42.5
37	西蘭花	9.56	9.20	3.9	6.64	44.0
38	花菜	5.28	4.55	16.0	3.62	45.9
39	西葫蘆	4.12	3.25	26.8	2.42	70.2
40	黃瓜	3.36	3.20	5.0	1.95	72.3
41	四季豆	10.50	12.28	-14.5	5.88	78.6
42	冬瓜	2.96	2.64	12.1	1.63	81.6
43	蒜頭	10.64	10.13	5.0	5.12	107.8
44	大蒜	8.06	7.70	4.7	3.20	151.9
45	老姜	14.50	14.98	-3.2	4.20	245.2
46	菠菜	6.80	7.33	-7.2	－	－
47	花生	8.96	9.00	-0.4	－	－
48	雞毛菜	4.60	6.06	-24.1	－	－
49	金針菇	4.04	4.15	-2.7	－	－
50	蘑菇	12.42	12.45	-0.2	－	－
51	青椒	5.12	5.50	-6.9	－	－
52	豌豆	4.50	4.50	－	－	－
53	香菇	14.58	14.70	-0.8	－	－
54	秀珍菇	13.08	13.55	-3.5	－	－
55	竹筍	5.20	5.00	4.0	－	－
價格指數(shù)		144.6	141.7	2.0	123.8	16.8
簡單平均價		5.13	5.11	0.4	4.03	27.3
綜合平均價		5.093	5.041	1.0	4.394	15.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2023.6.7